1.流行病学资料有进食可疑食物,特别是腊肉、罐头等腌制食品或发酵的豆、面制品史,同餐者集体发病。2.临床表现有特殊的神经系统症状与体征,如眼肌瘫痪,吞咽、咀嚼、发音困难,呼吸困难等。3.实验室检查用可疑食物进行厌氧菌培养,分离病原菌。或用动物试验查患者血清及可疑食物...
及早识别中毒症状:1、胃肠刺激症状:有食可疑食物史,起病突然,病初可有头痛、头昏、眩晕、乏力、恶心、呕吐,口腔及咽部潮红,伴有咽痛等。2、神经损害症状:稍后,嗜神经肉毒毒素导致眼内外肌瘫痪,出现眼部症状,如视力模糊、复视、眼睑下垂、瞳孔散大,对光反射消失;如咽肌瘫...