如急性胰腺炎时，血清和尿中淀粉酶活性显著升高。

肝炎和其它原因肝脏受损，肝细胞坏死或通透性增强，大量转氨酶释放入血，使血清转氨酶升高。

心肌梗塞时，血清乳酸脱氢酶和磷酸肌酸激酶明显升高。

当有机磷农药中毒时，胆碱酯酶活性受抑制，血清胆碱酯酶活性下降。

某些肝胆疾病，特别是胆道梗阻时，血清r-谷氨酰移换酶增高等等。

细胞衰老时会出现水分减少、老年色素――脂褐色素累积、酶活性降低、代谢速率变慢等一系列变化。