黏膜损伤的症状体征可表现为黏膜下血肿，血肿使食管黏膜的表层与固有层整个剥离，呈管筒状，自口腔吐出形似一带状物垂吊于口角并与咽部相连，称为“食管黏膜管型剥脱症”亦有称为“表层剥脱性食管炎”、“创伤性剥脱性食管炎”。

食管黏膜损伤是常见的食管创伤之一大多数因伤情不严重而疏忽。临床上可以自愈，较少发生感染。其发生机制可能勱是食管黏膜损伤后黏膜层与固有层之间血管断裂，发生血肿。由于积血不断增加及扩展而致食管黏膜呈管型剥脱。这时由于重力作用勱，血液下坠食管下端承受力较大若稍加刺激，如呕吐等即可使黏膜破裂，如病人出现呕吐剥脱之黏膜管型即随之而翻转勱由口腔脱出。剥脱之管状物由鳞状上皮构成，无炎症及坏死。