血清甘油三酯（TG）是血酯的成分之一。在人体当中甘油三酯处于动态平衡。血酯的含量可随膳食的改变而改变，而且变动范围很大。另外其含量随年龄增长而上升，尤其是体重超过标准的中老年人往往偏高。甘油三酯波动范围较大，随年龄、性别、饮食结构和生活习惯等不同而有差异。