肝胆疾病引起的黄疸可使眼珠变黄，这需要去医院检查，并及时治疗;有些食物如日本南瓜大量食用也可导致眼珠变黄，此为正常现象，不必担心。只要近期不再吃富含胡萝卜素的食物，诸如胡萝卜、柑橘、番茄、南瓜等，多饮水，以促进体内过多的胡萝卜素排泄，2～3周之后，面部、手掌和足掌皮肤黄染就会消退。